热气腾腾迎新春
来源：东台日报
点击数：1192 日期：2025-01-24 08:53:19
蒸包子是老百姓过年的老习惯。进入腊月，东台的年味随着蒸包子时的腾腾热气弥漫大街小巷。在新民南路一家包子铺，门口围着许多等待加工包子的顾客。“这刚出炉的包子真好吃！”市民王春芳一边品尝着热乎乎的包子，一边和妈妈一起把包子拾到竹筐里，“快过年了嘛，今天过来加工一百多个包子，一
蒸包子是老百姓过年的老习惯。进入腊月，东台的年味随着蒸包子时的腾腾热气弥漫大街小巷。在新民南路一家包子铺，门口围着许多等待加工包子的顾客。“这刚出炉的包子真好吃！”市民王春芳一边品尝着热乎乎的包子，一边和妈妈一起把包子拾到竹筐里，“快过年了嘛，今天过来加工一百多个包子，一些留着自己家里吃，再送点给亲朋好友。”
包子铺内，十多个师傅分工合作，流水线作业。几个负责擀皮，几个负责放馅，几个负责捏褶子，还有一名师傅专门负责把一摞摞蒸笼放上蒸汽炉，甚至一些等不及的顾客，也帮着打起了下手。包子铺老板史德军告诉记者，最近这段时间，他们都从凌晨一直忙到深夜，每天能加工五六千只包子。“我们早上正常4点多就开门了，那个时候门口已经排了十几个人了，地上的一盆盆包子馅儿一字排开，那阵势特别有意思。”史德军笑着说，虽然很累，但他忙得很开心：“到过年的时候家家烀点包子才能感受到过年的气氛，中国的传统节日就是这样。”
以前进入腊月后，家家户户都会一家人坐在一块包包子。随着生活节奏的加快，越来越多市民加入到加工包子的行列中。大家根据自己的口味准备馅料，由包子铺帮忙包好蒸熟。
蒸包子，寓意来年蒸蒸日上。各种不同的包子馅，既满足了味蕾，也凝聚着人们对美好生活的期盼。吃一口包子，品尝到的是正宗的年味儿。（余闻）
